Entremets
Entremets
SAKURA
Un nuage de douceur 🍓 Nouvelle version du fraisier tout en légèreté ! Un biscuit ultra moelleux, une crème diplomate à la vanille de Madagascar, une chantilly aérienne et plein de bonnes fraises françaises. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 43€ pour 10 personnes
Saint-Honoré
Pâte feuilletée, crème diplomate à la vanille de Madagascar, choux caramélisés garnis de crème diplomate, chantilly-mascarpone vanille. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Fraisier
Génoise, crème mousseline à la vanille de Madagascar, fraises fraîches, pâte d'amandes, décor personnalisé sur demande. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Paris-Brest
Pâte à choux, crème chantilly pralinée, amandes effilées torréfiées, sucre glace. 28€ pour 6 personnes 35€ pour 8 personnes 43€ pour 10 personnes
Pavlova aux fraises
Une meringue légère, une chantilly-mascarpone aérienne à la vanille de Madagascar et des fraises françaises. 29€ pour 6 personnes 35€ pour 8 personnes 43€ pour 10 personnes
Fraîcheur Choco-Caramel
Crème fondante chocolat au lait, insert caramel, croustillant praliné fleur de sel, biscuit chocolat, glaçage caramel. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Millefeuille à la vanille de Madagascar
Pâte feuilletée, crème diplomate à la vanille de Madagascar, fondant & décor chocolat 29€ pour 6 personnes 35€ pour 8 personnes 43€ pour 10 personnes
Charlotte Mogador
Biscuit cuillère imbibé au café et Amaretto, mousse au chocolat noir délicatement parfumée au café, chantilly-mascarpone vanille. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Saint-Honoré framboises
Pâte feuilletée, choux caramélisés avec craquelin, crème diplomate à la vanille de Madagascar, framboises fraîches sous la crème chantilly-mascarpone vanillée et framboises fraîches en décor. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Royal
Dacquoise aux noisettes, croustillant praliné, mousse au chocolat noir, glaçage noir miroir, décor. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Charlotte aux fruits rouges
Biscuit cuillère, crème bavaroise à la vanille de Madagascar, fruits rouges frais. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Couleur Chocolat
Dacquoise aux noisettes, ganache intense chocolat noir, crémeux chocolat au lait, décor noisettes torréfiées. 28€ pour 6 personnes 35€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Eclat Fruits rouges
Biscuit moelleux aux amandes, compotée de framboises, chantilly-mascarpone à la vanille de Madagascar, fruits rouges frais. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Charlotte aux fraises
Biscuit cuillère, crème bavaroise à la vanille de Madagascar, fraises françaises. 29€ pour 6 personnes 37€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Caraïbes
Dacquoise aux noisettes, mousse onctueuse chocolat noir 66% au subtil parfum de café, cacao. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Pavlova aux fruits rouges
Une meringue légère, une chantilly-mascarpone aérienne à la vanille de Madagascar et des fruits bien frais ! 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Fraîcheur Framboises-Passion
Dacquoise aux amandes, crémeux fruit de la passion, framboises fraîches. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
L'Epic
Biscuit moelleux aux amandes, chantilly délicatement parfumée à la pistache, framboises fraîches, éclats de pistaches torréfiées. 29€ pour 6 personnes 35€ pour 8 personnes 43€ pour 10 personnes
Forêt Noire
Génoise chocolat, crème Chantilly mascarpone, crème montée chocolat noir, griottes au Kirsch (ou sans griottes), copeaux en décor et bandeau chocolat noir en contour. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Saint-Honoré Pommes rôties
Pâte feuilletée, crème diplomate à la vanille de Madgascar, pommes rôties façon Tatin, choux caramélisés garnis de crème diplomate, chantilly-mascarpone à la vanille de Madagascar. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Millefeuille aux framboises
Pâte feuilletée, crème diplomate à la vanille de Madagascar, framboises fraîches, fondant & décor chocolat. 29€ pour 6 personnes 37€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Intensément Chocolat
Biscuit chocolat aux noix de pécan, crémeux ultra fondant au chocolat noir 70%, glaçage miroir chocolat. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Paris-Cham'
Pâte à choux aux amandes effilées garnie d'une brunoise de framboises et d'une chantilly-mascarpone à la vanille de Madagascar, décor framboises. 29€ pour 6 personnes 35€ pour 8 personnes 43€ pour 10 personnes
Charlotte aux abricots
Biscuit cuillère, crème bavaroise à la vanille de Madagascar, abricots rôtis, décor. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 44€ pour 10 personnes
Le Saint-Laurent
Biscuit amande, mousse légère au chocolat ivoire, insert abricot-passion et glaçage miroir fruit de la passion. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Framboisier
Génoise, crème mousseline, framboises, pâte d'amandes, contour en amandes torréfiées, décor. 29€ pour 6 personnes 36€ pour 8 personnes 45€ pour 10 personnes
Charlotte au chocolat
Biscuit cuillère, mousse légère au chocolat au lait, décor personnalisé. 29€ pour 6 personnes 35€ pour 8 personnes 43€ pour 10 personnes
